Gng

冬のキャンプ場で食べたい!体が温まるしょうがを使った鍋料理!

医学的にも血行促進効果が認められている生姜!この生姜を使った、同じく体が温まる料理の代表格である「鍋料理」を紹介!冬のキャンプ場でお試しあれ!

ぽかぽかしょうが鍋

豚薄切り肉 250g
白菜 1/8株
水菜 2株
長ねぎ 1本
しいたけ 4個
豆腐 1/2丁
大根 10cm
【スープ】
 だし汁 800ml
 醤油 大さじ3
 酒 大さじ1
 みりん 大さじ1
 塩 小さじ1/3
 おろししょうが 大さじ2
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、白菜はそぎ切りに、水菜は5cmほどの長さに切ります。長ねぎは斜め切りに、しいたけは軸を落とし、かさの部分に十文字の切り込みを入れます。豆腐は食べやすい大きさに切ります。
2.大根は皮をむき、すりおろしてザルに入れ、水気を切ります。
3.鍋に【スープ】の材料と【2】の大根おろしを入れて火にかけ、沸騰したら水菜以外の材料を入れて煮ます。
4.材料に火が通ったら、水菜を加えて出来上がり!
出典:SB

白菜、手羽と豚バラ、春雨のしょうが鍋

豚バラ … 200g
白菜(ざく切り) … 4枚
春雨(水にもどしたもの) … 100g
鶏の手羽 … 6本
水 … 4カップ
酒 … 1カップ
にんにく(丸のまま) … 4かけ
しょうが(薄切り) … 10枚
塩 … 小さじ1
うまみ調味料(お好みで、あるほうがおいしい) … 小さじ1/3
ご飯(おじや用・お好みで) … 300g
卵(おじや用・お好みで) … 1個

【たれ】
ごま油 … 大さじ4
塩 … 小さじ1/2
しょうゆ … 大さじ2
酢 … 大さじ2
ねぎ(みじん切り) … 大さじ2
しょうが(みじん切り) … 大さじ2
にんにく(みじん切り) … 小さじ2

1.鍋か、ダッチオーブンにに手羽と水、にんにく、しょうが、酒を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして30分ほど煮込む。塩とうまみ調味料で淡い味をつけておく。
2.そこにざく切りした白菜、豚バラ、春雨を交互に入れ、フタをして煮詰めれば、出来上がり!たれにつけて食べてください!
出典:永谷園 生姜部

鱈とエリンギ&白菜&人参の生姜鍋

【材 料(1-2人分)】
人参中くらい半分
鱈切り身・皮付き正味150g
エリンギ太め1本
白菜7枚程度
【スープ】
水 100cc
清酒 大1.5
醤油 出来れば生醤油大1
生姜 ティースプーン1杯程度
味醂 大1
ほんだし ティースプーン2杯程度

1.鱈は一口大にカットする。ティースプーン1杯程度の塩をふりかけて5分放置。流水で1分ほど洗い流す。人参は千切り、エリンギは薄め、白菜はざく切りにカット。
2.キャンプ用ステンレス鍋に【スープ】を入れて煮立たせる。煮立ったら下準備した鱈、人参、エリンギざく切り白菜を入れて蓋をして中火で3~5分煮込めば、出来上がり!

出典:鱈とエリンギ&白菜&人参の生姜鍋

【まとめ】
いかがでしたでしょうか。ほとんどの食材はしょうがとあうので、今回のレシピに自分でお好きな食材を加えてもOK!ほぼ間違いなくおいしいしょうが鍋ができるでしょう!お試しください!

関連商品:クッカー

ピックアップ記事

  1. バウルーシングル
    食材を食パンに挟み、一気に焼き上げるホットサンド。挟んだ食材たちが見事に組み合わさったホットサンドレ…
  2. eyecatchyunisera001
    コンパクトな3,4人用のバーベキューグリルユニセラTGを使って火をおこし、アルミホイル料理と炊飯料理…
PAGE TOP