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あんこと栗とおもちのホットサンド

和菓子の定番・あんこを使ったホットサンドです。朝食やコーヒー受けにちょうどいいホットサンドに仕上がりました。まず使う食材ですが、

このホットサンドには食パン2枚、あんこ、栗の甘露煮3粒ほど、おもち2~3枚を使います。

あんこのホットサンド
あんこは井村屋のねりあん(つぶじゃない、滑らかなあんこ)、栗の甘露煮は明治屋、おもちはたいまつ食品のしゃぶしゃぶもちを使います。おもちは切り餅でも良いですが、厚みがあるとパンの中で溶けきらないので、切り餅を使う場合は、薄くカットして使ってください。

それでは、さっそくレシピを紹介します。

使うホットサンドはバウル―シングルです。
1.栗の甘露煮を3粒用意します。そして栗を歯ごたえが残る程度にナイフで刻みます。甘露煮はヌルヌルしていて切りづらいので慎重にカットしてください。
栗の甘露煮
2.ねりあんの缶詰をあけます。今回はビクトリノックスのスパルタンを使って缶詰を開けました。ビクトリノックスのマルチツールはキャンプやアウトドアでいざというとき役に立ちますね。
井村屋のねりあん
3.容器に刻んだ栗とあんこを入れて混ぜ合わせます。これで下準備は完了です。
栗の甘露煮とあんこ
4.バウル―シングルにパンをセットする前に、、おもちを軽く焼きます。これはホットサンドの中でもちが溶けない可能性があるので、念のため表面だけ軽くやきます。ただあまりに長時間焼くとくっついてしまうので、表面をそれぞれ10秒ほど焼いてください。
バウル―でもちを焼く
5.おもち両面を軽く焼いたら上からパンを乗せて、バウル―をひっくり返します。するとこんな状態になります。
あんことお持ちのホットサンド
6.おもちの上にあんこと栗を混ぜ合わせたものをドサッと乗せて、スプーンで広げてください。
あんこホットサンド
7.もう一枚の食パンを乗せてサンドします。あとはバウル―のフタを閉めて、ひっくり返しながら表裏を焼くだけです。火力は中火で焼いてください。
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パンに香ばしい焦げ目がついたら、火から下ろします。
あんこホットサンドの出来上がり
そしてナイフで半分にカットします。断面からおもちが覗くようにおもちを分断する向きでカットしましょう。
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美しい断面です。上の方におもちが見えます。実際に食べてみると、あんこと栗の甘みと柔らかいおもちが上手に絡み合う、和菓子のようなホットサンドが出来上がりました。和菓子好きの方はぜひ試していただきたいホットサンドです。

他のバウル―シングルレシピはこちらから→バウル―シングルレシピ集

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